M. TIEFENBRUNNEN
2020 war Pascal Schmutz Geschäftsführer der Zürcher Kultbeiz «Blaue Ente» und des Café «Kornsilo».
«Ich liebe die Tradition und Geschichte der Mühle. Dieser Ort ist durch und durch ehrlich und authentisch – ein Spielfeld ganz nach meinem Geschmack.»