KOCH + ENTREPRENEUR + CONSULTANT

 
 
Ein virtuoser 16-GaultMillau-Koch, ideenreicher Gastro-Entrepreneur und leidenschaftlicher Food Consultant
 
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Erlebnisreiche Gastronomie

Fulminante Abende und Popup-Geschichten bieten eine Bühne für kulinarische Konzepte und einmalige Kreationen, die in einem ganzheitlichen Erlebnis zusammenfinden und alle Sinne ansprechen.

Mehr über mein Engagements als Gast- und Chefkoch

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Genuine Konzepte

Möglichkeiten ergründen und gemeinsame Herangehensweisen finden, um neue Ansätze zu entwickeln. Für neue Gastro-Konzepte zusammenspannen, um kulinarische Ideen anders als gewohnt zu präsentieren. 

Mehr über meine Mandate als Consultant 

 
 
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Kulinarische Räume

Wahrnehmbare Gastronomie und eingängige Eindrücke für alle Sinne. Von Neugier und Fachwissen begleitete Gastro-Projekte. Experimentierfreudig, durchdacht und nachhaltig in allen Belangen.

Mehr über meine Ansätze für Gastrobetriebe

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Unterwegs mit Pascal Schmutz

Immer auf der Suche nach neuen Inspirationen, unterwegs für unterschiedliche Engagements, begleitet von passenden Partnern, die all dies zu ermöglichen helfen. 

Mehr über meine Partner

 

Mit Pascal Schmutz unterwegs

Aktuell @Ackermannshof Popup während der ART BASEL

+ zuvor mit graubündenVIVA @Street Food Festival Zürich

+ sowie mit Rolf Stahlhofen & Friends @FOOD ZURICH

 
 
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