KOCH + ENTREPRENEUR + CONSULTANT

 
 
Ein virtuoser 16 GaultMillau Koch, ideenreicher Gastro-Entrepreneur und leidenschaftlicher Food Consultant
 
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Erlebnisreiche Gastronomie

Fulminante Abende + Popup-Geschichten bieten eine Bühne für kulinarische Konzepte und einmalige Kreationen, die in einem ganzheitlichen Erlebnis zusammenfinden und alle Sinne ansprechen.

Erfahre mehr über meine Engagements als Gast- und Chefkoch

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Genuine Konzepte

Ergründen von Möglichkeiten, gemeinsame Herangehensweise finden um neue Ansätze zu entwickeln, zusammen zu spannen um Gastro-Konzepte und kulinarische Ideen anders als gewohnt zu präsentieren. 

Erfahre mehr über meine Mandate als Consultant 

 
 
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Kulinarische Räume

Wahrnehmbare Gastronomie und eingängige Eindrücke von der Inspiration, Herstellung bis zur Zubereitung – alle Etappen werden den Gästen zugänglich gemacht und dadurch zu einem erinnerungsträchtigen Moment.  

Erfahre mehr über meine Ansätze für Gastrobetriebe →

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Unterwegs mit Pascal Schmutz

Immer auf der Suche nach neuen Inspirationen, unterwegs für unterschiedliche Engagements, begleitet von passenden Begleiter, die all dies zu ermöglichen helfen. 

Erfahre mehr über meine Partner

 

Mit Pascal Schmutz unterwegs

Aktuell @Ackermannshof Popup während der ART BASEL

+ zuvor mit graubündenVIVA @Street Food Festival Zürich

+ sowie mit Rolf Stahlhofen & Friends @FOOD ZURICH

 
 
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