wild & bodenständig

PASCAL SCHMUTZ der KOCH

 

 

Die Küche von Pascal Schmutz ist natürlich, bodenständig und heimisch. Sie ist aber auch wild, farbig und abwechslungsreich.

Hier trifft lokales auf globales, altbewährtes auf traditionelles und lässt aussergewöhnliches, neues und spannendes entstehen.

Der einstige «Jungkoch des Jahres» vermischt leidenschaftlich Gegensätze und lässt sie harmonieren. Seine humorvolle Art fliesst stets in die Gerichte ein.

 
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