CHEFKOCH
FOOD CONSULTANT
GASTROBERATER ENTREPRENEUR

Pascal Schmutz ist ein etablierter, mit 16-GaultMillau-Punkten ausgezeichneter Gourmetkoch und war 2010 «Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz». Er kreiert wild, farbig, manchmal etwas verrückt und oft spielerisch, mit einer Prise Humor. Konsequent berücksichtigt er das regionale Gewerbe und verwendet für seine unverfälschten, authentischen Gerichte nur lokale und saisonale Produkte. 

Pascal liebt es, innovative Strategien zu entwickeln, diese zu realisieren, als kompetenter Berater visionäre Projekte zu unterstützen und bestehenden neuen Schwung zu verleihen. Egal ob Gastronomie, Hotellerie, Tourismus, Musik oder Unterhaltung, er kann jederzeit auf ein grosses persönliches Netzwerk zurückgreifen. 

Die Kombination aus Profi hinter dem Herd und strategischem Unternehmer mit kreativem Kopf, machen Pascal Schmutz zu einem aussergewöhnlichen Chefkoch, Food Consultant, Gastroberater und Unternehmer. So bringt er Konzepte nicht nur auf kulinarischer, sondern auch auf wirtschaftlicher Ebene zum Erfolg. 

«Wenn Kontraste aufeinandertreffen und zur perfekten Harmonie verfliessen, dann bin ich in meinem Element.»